Gratin de pâtes au fromage vegan
Il y a déjà un mois je suis partie avec mes filstons en Italie. Et qui dit Italie, dit bouffe vegan à tous les coins de rue bagages pleins de pâtes et de fromages végètaux! Miam! Simple, efficace et...
View ArticleMon pâté végétal, l’obsession de mon grand.
Bon après un énorme plat de pâtes, faut pas déconner! Mais ce pâté végétal a une place particulière dans le coeur d’un de mes fils. A tel point que j’en fait des conserves par kilo. Et il grogne...
View ArticleFromage de cajou affiné pendant 12 semaines.
J’ai laissé vieillir ce gros fromage de cajou pendant au moins 12 semaines. Mon grand désespérait de pouvoir y goûter un jour. Sa patience a été récompensé puisqu’il l’a mangé entièrement à lui tout...
View ArticleDeux recettes de crêpes végétaliennes.
Deux recettes pour des crêpes végétaliennes: La première est à l’aquafaba de lentille. La cuisson de mes lentilles était maison, je n’ai pas utilisé de boite de conserve. 200 ml de lait végétal (ici...
View ArticleLe retour du barbecue (vegan of course)
Shame on me, plus d’un an que l’on avait pas fait de barbecue! J’ai vraiment honte, avoir une maison avec jardin à deux pas du métro ça fait rêver beaucoup de monde. On pourrait clairement faire des...
View ArticleMes petites conserves au four
Voici un aperçu des mes petits conserves maison. Ou comment économiser du temps et de l’argent! Depuis un an environ, je teste les conserves au four. J’ai attendu avant d’en parler ici parce que c’est...
View ArticleFrawmage vegan maison
Je fabrique souvent des frawmages vegan, ce n’est pas long en terme de manipulation. Il faut juste être rigoureux avec l’hygiène. Et surtout être patient! si ça ne tenait qu’ à moi je les mangerais au...
View ArticleFalafel burger
Qui n’aime pas les falafels? C’est délicieux et en plus c’est une recette qui est déjà végétalienne à l’origine. Elle est pas belle la vie? Personnellement je pourrais me nourrir uniquement de falafel...
View ArticleLe steak qui prolonge l’été.
ça y est, l’été est fini même à Marseille. Bientôt il n’y aura plus de tomates, de poivrons, de courgettes et d’aubergines sur les étales de notre productrices locales. C’est peut être déjà le cas dans...
View ArticlePlanifier ses menus pour ne pas perdre de temps en cuisine.
Planifier ses menus pour la semaine, ça peut paraître chiant mais ça enlève une charge mentale impressionnante. Enfin je ne sais pas chez vous, mais ici il y a deux ados affamés en permanence et un...
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